Pocit těžkosti po jídle, nepříjemné nadýmání a pocit, že jídlo „leží“ ve střevech – to jsou potíže, které zná mnoho z nás. Na internetu se objevují různé rady, kterým potravinám se vyvarovat. Jedním z často opakovaných mýtů je, že bychom nikdy neměli kombinovat vejce s určitými přílohami, protože údajně extrémně zatěžují trávení. Jak se na to ale dívá moderní věda a jaké jsou skutečné příčiny zažívacích potíží?
Proč nás trápí nadýmání a pocit plnosti?
Nadýmání a pocit těžka mají obvykle několik hlavních příčin. Často za nimi stojí konzumace potravin, které přirozeně produkují více plynu, jako jsou luštěniny, zelí, kapusta nebo některé celozrnné výrobky. Svou roli ale hraje také sedavý životní styl a nedostatek pohybu, stejně jako stres nebo hormonální výkyvy. Někdy mohou být na vině potravinové intolerance, například na laktózu či fruktózu, nebo vážnější poruchy trávení, jako je syndrom dráždivého tračníku (IBS). Samotné nadýmání je pak výsledkem fermentace nestrávených sacharidů, o kterou se postarají naše střevní bakterie.
Opravdu vadí kombinace vajec s jinými potravinami?
Ačkoliv se můžete dočíst, že by se vejce neměla jíst společně s bramborami či pečivem, protože taková kombinace údajně zhoršuje trávení, pro takové tvrzení neexistují žádné vědecké důkazy. Pro zdravého člověka jsou vejce dobře stravitelnou potravinou bohatou na bílkoviny a tuky. Jejich trávení sice trvá o něco déle než u jednoduchých sacharidů, ale žádná specifická kombinace s běžnými potravinami sama o sobě nezpůsobuje nadměrnou plynatost nebo pocit těžkosti.
Problém může nastat u lidí, kteří mají konkrétní zdravotní omezení, například intoleranci vaječného bílku nebo poruchu funkce žlučníku, kvůli které jejich tělo hůře tráví tuky. Pro většinu z nás je ale mnohem důležitější celkové složení stravy, množství přijaté vlákniny a způsob přípravy jídla, než obava z kombinování vajec s přílohou.
Které potraviny tedy nadýmání skutečně způsobují?
Pokud vás trápí plynatost, zaměřte se spíše na známé viníky. Patří mezi ně luštěniny jako čočka a fazole, brukvovitá zelenina typu zelí a kapusty, ale také cibule a česnek. U citlivých jedinců mohou potíže vyvolat i některé mléčné a celozrnné výrobky. Nezapomínejte ani na sycené nápoje. Potíže se často zhorší, pokud jíme ve spěchu, nedostatečně žvýkáme a zkonzumujeme těchto potravin příliš mnoho najednou.
Jednoduché kroky k lepšímu trávení
Prevence přitom nemusí být složitá. Základem je jíst pomalu a každé sousto důkladně rozžvýkat. Naslouchejte svému tělu a sledujte, které kombinace vám osobně nedělají dobře. S vlákninou to nepřehánějte a zařazujte ji do jídelníčku postupně. A samozřejmě, pravidelný pohyb je pro správné fungování střev naprosto klíčový. Pokud máte podezření na intoleranci, je vhodné poradit se s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Kdy je nadýmání varovným signálem?
Pokud je nadýmání dlouhodobé a doprovází ho bolest břicha, zácpa, průjem nebo jiné výrazné změny ve vyprazdňování, neřešte problém jen úpravou stravy. Může jít o příznak syndromu dráždivého tračníku (IBS) nebo jiného onemocnění, které si žádá odbornou péči a správnou diagnózu.
Shrnuto a podtrženo: ačkoliv některé potraviny mohou nadýmání zhoršovat, démonizování kombinace vajec s běžnými přílohami nemá oporu ve faktech. Klíčem je individuální snášenlivost, celková vyváženost stravy a zdravý životní styl.
Zdroj: pacjenci.pl, hfood.pl, medicare.pl, gemini.pl