Pití lžíce olivového oleje nalačno je dlouhodobě doporučováno jako jednoduchý způsob, jak podpořit zdraví srdce, trávení i metabolismu. Opravdu ale přináší konzumace olivového oleje hned po probuzení něco navíc oproti běžnému zařazení do jídelníčku? Podívali jsme se na dostupné studie a názory odborníků, abychom oddělili fakta od zažitých mýtů.
Proč je olivový olej považován za superpotravinu?
Olivový olej, a zvláště ten extra panenský, je doslova nabitý zdraví prospěšnými látkami. Jeho základ tvoří mononenasycené tuky, především kyselina olejová, které doplňují silné antioxidanty známé jako polyfenoly a vitaminy E a K. Díky tomuto složení je jeho pravidelná konzumace spojována s nižším rizikem srdečně-cévních onemocnění, některých typů rakoviny, cukrovky 2. typu i neurodegenerativních chorob, jako je Alzheimerova choroba. Zároveň pomáhá tlumit chronické záněty v těle.
Má smysl pít olivový olej právě nalačno?
Ačkoliv je myšlenka ranního rituálu lákavá, vědecké studie nepřinášejí přesvědčivé důkazy o tom, že by konzumace oleje nalačno měla nějaké speciální výhody oproti jeho zařazení do jídla během dne. Odborníci se shodují, že klíčová je především pravidelnost a kvalita, nikoliv přesné načasování. Mnohem důležitější než pití oleje na prázdný žaludek je jeho zařazení do celkově zdravého jídelníčku, například v rámci středomořské stravy. Doporučené množství se obvykle pohybuje mezi dvěma až čtyřmi lžícemi denně. Právě polyfenoly v kvalitním oleji chrání buňky před poškozením a pomáhají udržovat tělo v rovnováze, ať už si ho dáte ráno, nebo k večeři.
Největší přínosy olivového oleje pro vaše zdraví
Pravidelné zařazení olivového oleje do stravy má několik klíčových benefitů. Pomáhá snižovat hladinu „špatného“ LDL cholesterolu a triglyceridů, zlepšuje pružnost cév a může přispět i ke snížení krevního tlaku. Díky vysokému obsahu antioxidantů a vitaminů chrání buňky před poškozením volnými radikály a tlumí zánětlivé procesy. Některé výzkumy také naznačují, že polyfenoly obsažené v oleji podporují růst prospěšných bakterií ve střevech a přispívají tak ke zdravé střevní mikrobiotě. Pro maximální účinek je nejlepší volit vysoce kvalitní, šetrně zpracovaný extra panenský olivový olej, ideálně z rané sklizně, který obsahuje nejvíce cenných látek.
Pozor na mýty o „zázračném elixíru“
Na sociálních sítích a v lifestylových magazínech se občas můžete dočíst o olivovém oleji nalačno jako o „detoxikačním prostředku“ nebo „urychlovači metabolismu“. Odborníci však taková tvrzení nepodporují. Olivový olej je hodnotná potravina, nikoliv zázračný lék. Jeho účinky se projevují při dlouhodobé a pravidelné konzumaci jako součásti vyváženého životního stylu, nikoliv jako izolovaná ranní kúra.
Jak tedy olivový olej nejlépe využít?
Nejdůležitější je vybírat kvalitní extra panenský olivový olej a zařadit ho do svého jídelníčku pravidelně. Nemusíte se omezovat jen na ranní lžičku. Přidávejte ho do salátů, polévek nebo jím zakápněte hotové jídlo těsně před podáváním – tak si nejlépe zachová své cenné látky. Skladujte ho v chladu a temnu, aby si udržel svou kvalitu. A pamatujte, že i zdravé tuky jsou stále tuky – jedna lžíce obsahuje přibližně 120 kalorií, a tak je dobré s ním v jídelníčku počítat.
Zdroj: malatec.cz, Healthline, Greek Liquid Gold, Artisan Olive Oil Company, Harvard Health, News Medical, Cleveland Clinic, ZOE
