Hledáte tip na rychlou večeři, která nezabere celou věčnost, a přitom chutná skvěle? Plněná kuřecí prsa jsou sázkou na jistotu. Díky kombinaci dvou druhů sýra zůstane maso krásně vláčné a hrubozrnná hořčice mu dodá ten správný říz. Celá příprava i s pečením vám zabere jen něco málo přes půl hodiny.
Co budete potřebovat na 4 porce
K přípravě základu si nachystejte 4 kuřecí prsa bez kůže a kostí, 125 g mozzarelly a 50 g nastrouhaného čedaru. Chuť doladíte lžící hrubozrnné hořčice, solí, pepřem a trochou olivového oleje. Tato sýrová kombinace je ideální, protože mozzarella se krásně táhne a čedar dodá náplni výraznější aroma.
Jednoduchý postup přípravy
Nejprve si připravte náplň. Mozzarellu natrhejte na menší kousky a v misce ji smíchejte s nastrouhaným čedarem a hořčicí. Směs podle chuti osolte a opepřete. Maso očistěte, osušte a v horní, silnější části každého prsa prořízněte opatrně kapsu. Tu naplňte připravenou sýrovou směsí a otvor zajistěte párátkem nebo špejlí, aby náplň během pečení neutekla.
Na pánvi s rozpáleným olejem prsa zprudka opečte z obou stran. Stačí zhruba 4 až 5 minut na každou stranu, dokud maso nezíská zlatavou barvu. Pokud máte rádi bylinky, můžete v této fázi přidat do pánve i kousek česneku nebo snítku tymiánu.
Opečená prsa přendejte do pekáčku a vložte do trouby vyhřáté na 170–180 °C. Dočiňte je dalších 10 až 25 minut podle toho, jak velká prsa máte. Než se do jídla pustíte, nechte maso po vytažení z trouby aspoň 5 minut odpočívat. Šťáva se v něm krásně rozloží a maso bude dokonalé.
Vyzkoušejte i další chutné varianty
Tento recept můžete pokaždé obměnit podle toho, co máte zrovna v lednici. Milovníci výraznějších chutí mohou sýrovou směs doplnit o nasekaný špenát nebo použít sýr s modrou plísní. Skvěle funguje i varianta s balkánským sýrem, sušenými rajčaty a bazalkou, která masu dodá nádech středomořské kuchyně. Pokud chcete něco sytějšího, zkuste prsa před pečením obalit plátkem slaniny nebo dovnitř kapsy přidat kvalitní šunku. Jako příloha se hodí téměř cokoli – od lehkého zeleninového salátu až po domácí pečené hranolky.
Nutriční okénko
Jedna porce tohoto jídla obsahuje přibližně 400 až 600 kcal. Maso samotné je skvělým zdrojem bílkovin (cca 35–40 g), zatímco sýrová náplň dodává jídlu potřebné tuky a krémovitost. Výsledkem je nutričně vyvážený oběd nebo večeře, která vás zasytí na dlouhou dobu.
Zdroj: fotonyrsko.cz, prozeny.cz, kuchynelidlu.cz, prodejny.kaufland.cz, fresh.iprima.cz, apetitonline.cz, varimedobroty.cz
