Řeřicha setá patří mezi nejjednodušší bylinky na pěstování a zároveň mezi nutričně nejbohatší druhy zeleně, které si můžeme dopřát po celý rok. Obsahuje řadu vitamínů, minerálů a antioxidantů a klíčí už během několika dnů. Právě proto se znovu objevuje v moderní kuchyni i ve zdravém jídelníčku. Jaké má skutečné přínosy pro organismus a proč stojí za to mít ji doma na parapetu?
Co všechno řeřicha pro naše zdraví umí?
Díky vysokému obsahu vitaminu C, beta-karotenu a minerálů, jako je železo, draslík, hořčík či vápník, je řeřicha skvělým parťákem pro posílení imunity, zvláště v období chřipek a nachlazení. Její protizánětlivé účinky pomáhají při kašli, uvolňují dýchací cesty a tradičně se doporučuje jako podpora při astmatu. Osvědčený lidový recept na kašel je smíchat ji s medem.
Řeřicha ale umí v těle i pořádně uklidit. Podporuje činnost ledvin a močových cest, působí močopudně a pomáhá tělo zbavovat toxinů. Zároveň prospívá trávení, protože stimuluje tvorbu trávicích šťáv a podporuje játra i žlučník. Může tak ulevit při nechutenství nebo pocitu těžkosti po jídle.
Vysoký obsah železa zase bojuje proti únavě a podporuje krvetvorbu, proto se často doporučuje ženám po porodu, mimo jiné i pro podporu tvorby mateřského mléka. Mimo to pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, díky vápníku posiluje kosti a obsažená síra zase prospívá problematické pleti.
Jak si řeřichu nejlépe vychutnat?
Řeřicha má charakteristickou, lehce štiplavou a nahořklou chuť, která skvěle oživí každý pokrm. Nejlepší je používat ji čerstvou, aby si zachovala co nejvíce cenných látek. Výborně se hodí do salátů, na chleba s tvarohem či sýrem, do pomazánek, polévek nebo jen tak na ozdobu. V lidovém léčitelství se dříve hojně využívala také k dezinfekci úst, při zánětech dýchacích cest, na podporu trávení nebo na pokožku při akné.
Pěstování zvládne každý
Velkou výhodou řeřichy je její naprostá nenáročnost. Zvládnou ji i úplní začátečníci. Semínka klíčí bleskově, obvykle už za dva až tři dny, a sklízet můžete zhruba po týdnu, kdy má nejlepší chuť i nejvyšší obsah živin. Pěstovat ji můžete prakticky kdekoli – v květináči, truhlíku nebo jen na misce s navlhčenou vatou či papírovými utěrkami. Stačí jen udržovat semínka neustále vlhká.
Díky vysokému obsahu cenných látek, snadnému pěstování a všestrannému využití si řeřicha svou pověst právem zasloužila. Je to skutečná superpotravina, kterou můžete mít po ruce každý den.
Zdroj: Vlasta.cz, Bylinkovo.cz, FiftyFifty.cz, Styl-zivota.cz, Mineralfit.cz
