Vodu, ve které jste právě uvařili brambory, většina lidí bez rozmýšlení vylije. Přitom obsahuje škrob, vitamíny a minerály, které mohou být užitečné v kuchyni, na zahradě i při úklidu. Objevte jednoduché způsoby, jak tuto nenápadnou tekutinu proměnit ve vaši domácí i zahradní „tajnou zbraň“.
Zpátky do hrnce: Jak využít vodu z brambor při vaření
Vývar z brambor je přirozeně bohatý na živiny, které se z brambor během vaření uvolní. Díky vysokému obsahu škrobu skvěle poslouží jako přírodní zahušťovadlo do polévek a omáček, kterým navíc dodá plnější a výraznější chuť. Pokud pečete domácí chléb, housky nebo připravujete kynuté těsto, zkuste část vody v receptu nahradit tou bramborovou. Těsto bude mít lepší konzistenci, lépe vykyne a pečivo zůstane déle vláčné. Stejně dobře poslouží i při přípravě bramborových knedlíků či placek.
Živá voda pro vaše rostliny
Voda z vařených brambor může být i skvělým hnojivem. Obsahuje draslík, hořčík a další cenné minerály, které podporují růst a vitalitu rostlin. Je zde ale jedno naprosto zásadní pravidlo: voda nesmí být osolená. Sůl totiž poškozuje půdní mikroorganismy a brání rostlinám v přijímání vláhy. Pokud jste tedy vařili brambory bez soli, vychladlou vodou bez obav zalijte pokojové květiny, bylinky, jahody nebo třeba rajčata a pelargonie. Vaše zahrádka vám poděkuje.
Ekologický pomocník pro celou domácnost
Využití bramborové vody nekončí jen u jídla a zalévání. Díky obsahu škrobu funguje jako šetrný a ekologický čistič. Pomůže vám odstranit skvrny z textilu nebo vyčistit připálené hrnce a kuchyňské povrchy. Můžete ji také zkusit přidat do kompostu, kde pomůže urychlit rozklad organického materiálu. Po náročném dni si v ní můžete smočit nohy – příjemně zklidní podrážděnou pokožku.
Na co si dát pozor?
Nejdůležitější je pamatovat na to, že pro zalévání rostlin se hodí výhradně neosolená voda. Osolenou vodou byste jim naopak ublížili. Dále je dobré vědět, že bramborová voda se poměrně rychle kazí, proto je nejlepší ji spotřebovat co nejdříve, ideálně do jednoho dne od uvaření.
Zdroj: Interia Kobieta, Vím co jím, ADBZ
