Jablka jsou v našich končinách symbolem zdraví a vitality. Jenže nejnovější zjištění naznačují, že cesta z evropských sadů až na náš stůl s sebou nese i méně vítané společníky v podobě zbytků chemických postřiků. Rozsáhlé analýzy ukazují, že i přes přísné evropské normy se v tomto oblíbeném ovoci stále objevují látky, které by tam většina z nás raději neviděla. Situace vyvolává otázky, jak moc se můžeme na bezvadný vzhled plodů v regálech obchodů vlastně spoléhat.
Jablka pod lupou: Jsou skutečně tak zdravá, jak si myslíme?
Zatímco se Evropa snaží prezentovat jako lídr v ekologickém zemědělství, data z terénu mluví trochu jiným jazykem. Velká část jablek prodávaných v běžných obchodních řetězcích vykazuje přítomnost jednoho nebo více druhů pesticidů. Tato situace se přitom netýká jen produkce z dovozu, ale i ovoce, které považujeme za lokální. Problémem není jen samotné množství těchto látek, ale především jejich kombinace. Často se totiž mluví o takzvaném koktejlovém efektu, kdy na jednom kousku ovoce najdeme směs různých chemikálií, jejichž společné působení na lidský organismus zatím není dostatečně prozkoumané.
Jak jsou na tom čeští pěstitelé?
Srovnání tuzemské produkce se zbytkem kontinentu přináší zajímavé výsledky. I když se může zdát, že jablka z českých sadů jsou sázkou na jistotu, ani ona nejsou vůči trendu používání pesticidů zcela imunní. Přesto si v mnoha ohledech vedou lépe než plodiny dovážené z jižních částí Evropy, kde je tlak na výnosy a ochranu před škůdci často intenzivnější. Spotřebitelé se tak ocitají v situaci, kdy musí bedlivěji sledovat původ ovoce a aktivně se zajímat o to, jakým způsobem bylo vypěstováno.
Cesta k čistšímu talíři
Tato zjištění by nás neměla od konzumace ovoce odradit, spíše nás motivovat k větší obezřetnosti. Odborníci stále častěji volají po transformaci zemědělství, která by se obešla bez nejškodlivějších chemických látek. Cesta k ovoci bez reziduí vede přes podporu ekologických farem a tlak na úpravu legislativy, která by používání rizikových postřiků výrazněji omezila. Do té doby zůstává jablko stále skvělým zdrojem vitamínů, jen je dobré mít na paměti, že ne každý zářivě červený plod je tak čistý, jak na první pohled vypadá.
Zdroj: Hnutí Duha, PAN Europe, ASZ ČR
